餃子皮用什麼麵粉呢?

關鍵詞:餃子皮麵粉怎麼製作製作方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 常常在餃子館吃餃子,過年了,決定自己包餃子,餃子餡倒是覺得很好弄,就是這餃子皮可把我難住了,我想問一下餃子皮用什麼麵粉呢?

    大眾養生網小編解答:
    餃子皮的製作很簡單,對麵粉的要求不是很高,如果用普通麵粉,可以在和麵的時候,在麵粉裏打一兩個雞蛋或者稍微加一點鹽,這樣和的麵比較有勁道,比較有彈性,而且包出來的餃子不易粘,煮出來也不粘。當然超市裏有專門賣的餃子粉製作的餃子皮,餃子粉直接和麵就可以了,不需要添加其他的東西。一般情況下,和麵的時候都是用涼水,和好麵之後,最好等半個小時以後再用。

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