扇貝怎麼蒸才好吃？

現在還沒出正月，朋友們都建議我去買一些扇貝回來吃，這個時候的扇貝都非常新鮮。可是買回家之後卻犯難了，家人想吃蒸扇貝，怎麼蒸啊？

扇貝乃是海產八珍中的一種，味道鮮美，可以解決營養不良、消化不良等等問題。蒸扇貝也是非常簡單的，首先就是清理扇貝，把外殼去掉，去除內髒之後把肉放在碗裏，然後用清水泡，然後用水清洗。之後在上麵放上適量的鹽、白酒、胡椒粉，放入澱粉醃製一下。將醃過的扇貝肉放在蒸鍋裏麵，蒸上5分鍾，在淋上自己調的汁就可以。調味汁可以依據自己的口味調即可。扇貝據說還有一定的抗癌、防止血管軟化、防止動脈硬化的功效。