您好，過年的時候我的一個朋友從他們老家給我們帶來了一些牛幹巴分給我們，我從來沒有吃過牛幹巴，應該怎麼吃？
大眾養生網小編解答：
牛幹巴是雲南的一種獨特食品，雲南回族同胞每年秋冬季節都會選擇肥牛的後腿來製作牛幹巴，牛幹巴的吃法很多，幹巴便於攜帶、保存，吃時油炸、水煮、火燒皆可，下麵為您介紹一種牛幹巴吃法，紅燒牛幹巴先用水煮一下，等水煮開後，把牛幹巴切成塊，用醬油和水炒一下，可以嚐一下，不用放鹽，大火收汁。
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