菠菜怎麼炒好吃？有營養嗎？

我上班後不怎麼做飯，每天都是在外麵吃，時間長就吃煩了。今天特別想吃菠菜，就準備自己炒，經常吃菠菜會有好處嗎？

菠菜加入適量的食用油和紅辣椒等用大火進行爆炒，這種方法做出來的菠菜比較夠味，不過可能會上火，所以也可以炒的清淡一點。菠菜中含有多種礦物質、維生素和膳食纖維等，經常食用能夠增強人體的抗病能力，促進胃部的蠕動功能，防止出現有便秘或者消化不良等症狀。也能補充造血所需要的鐵元素，加速細胞的新陳代謝，延緩皮膚老化和生成皺紋的速度。