微波爐可以說是非常好的發明，微波爐的用處和功能真的太強大了。微波爐一般可以用來烤麵包、烤牛排，還可以做爆米花等等，各種美食，想起來就感覺按捺不住了。小編今天想向大家推薦的一道美味是韭菜，沒錯就是用微波爐烤韭菜。大家有沒有吃過呢？下麵看看是怎麼做的吧。
微波爐烤韭菜
材料
韭菜200g，鹽1茶匙(5g)，孜然籽1茶匙(5g)，辣椒粉1茶匙(5g)，胡椒粉1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)，白芝麻1茶匙(5g)
做法
1、剝去韭菜根部外皮，用清水衝洗幹淨，再瀝幹水分。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將韭菜放入鍋中汆燙10秒鍾，然後取出瀝幹水分。
3、將韭菜從根部開始慢慢地卷起，一直卷至韭葉末端，要盡量卷得緊密些，不要留有縫隙。
4、用扁竹簽逐個從韭菜卷中間小心地串過，可以根據竹簽的長短每串串1-3個韭菜卷。
5、將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。
6、韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤製3分鍾即可。
小訣竅
如家中沒有烤箱，也可將韭菜串直接放入平底鍋中，用中火煎製3分鍾，但要保證竹簽的長度小於平底鍋的直徑。
韭菜的營養價值：
1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2.韭菜很有豐富的維生素類。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
韭菜的營養價值非常豐富的。不僅含有大量的維生素，還有粗纖維，是非有利於人體的胃腸道，此外還可以殺菌滅菌，抗病毒等作用。常吃韭菜還可以達到壯陽、補腎的效果。各位細心的家庭主婦們還不快快行動起來，這道美味的烤韭菜就是這麼簡單易學的。
