浮小麥到底有什麼作用與功效？

最近回老家，看見老家有很多浮小麥，家裏人說是一個來至鄉下的老朋友送來的，由於以前沒有吃過浮小麥，請問浮小麥到底怎麼吃好呢？

通常所說的浮小麥是一種禾本科植物，一般生長時間為7個月，在北方一般在秋末之際種植，夏季左右收獲。產量一般為1000斤左右一畝地，浮小麥具有非常廣泛的用途，可以磨成麵粉蒸饅頭吃，也可以放在鍋裏炒著吃，還可以放在油裏炸吃，也可以泡茶喝，浮小麥中的澱粉含量非常高，吃了可以獲得很多的能量，在我國北方地區有很多家庭種植浮小麥這種農作物。