請問麵粉是澱粉嗎?

關鍵詞:麵粉成分營養價值作用

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 在家經常用麵粉做東西,比如甜點,芝士蛋糕,饅頭,還有土豆餅,還有麵條,想問一下麵粉是澱粉嗎?可以代替使用嗎?

    大眾養生網小編解答:
    我們經常在做東西的時候,會遇到麵粉和澱粉兩種食材,有時會用到麵粉,有時用到澱粉,很多人都很關心,麵粉可不可以代替澱粉使用,當然不能完全代替澱粉,澱粉,是從含有澱粉成分物質中提取的一種葡萄糖的高聚物,澱粉,麵粉,是從,小麥或穀類脫皮後磨成粉製成的,麵粉中含有大量的蛋白質和碳水化合物。

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