它生活在零到二百三十米深的海水裏,所以不能算是深海魚的,不過這絲毫不影響它的營養。秋刀魚的捕撈量較大,所以價格便宜,它的味道非常的鮮美,人們可以通過蒸、炸、煮、烤等各種方法來烹調。它的肉內有很多的脂肪、蛋白質,另外所含的碳五烯酸、碳六烯酸都是人體內必不可少的酸類,這兩種酸類能夠消除心肌梗塞,軟化動脈血管,降低血壓,它的營養高過很多淡水魚類。
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