最近在電視上看見有人在做脊骨燉酸菜,所以想自己嚐試,但是以前沒有做過,請問脊骨燉酸菜應該怎麼做才好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:在做脊骨燉酸菜之前可以先把脊骨用水煮一下,這樣可以把脊骨裏的髒東西都吃掉,還可以將脊骨上的香味提升,再把脊骨放進高壓鍋裏燉,這樣可以保證酸菜不被燉爛,酸菜中含有豐富的維生素和微量元素,而且脊骨裏含有豐富的蛋白質和鈣質,這些營養元素能夠更好的被人體吸收,所以平時老人和小孩都可以多吃脊骨燉酸菜,而且酸菜還可以增加人的食欲。
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