醬豬肘的做法是怎樣的？

在外邊買的醬豬肘，醬香濃鬱，而且非常的筋道，有嚼勁，非常的好吃。我也想在家中自己學著做一做，請高手賜教做法，謝謝！

自己做醬豬肘的時候，首先要把豬肘放進涼水鍋中焯水，等到水中出現浮沫後，把豬肘撈出來洗淨，再在幹淨的鍋中放入豬肘，然後加上紅燒醬油、料酒、蔥薑蒜、大料、辣椒、桂皮、肉蔻、來抽、白糖、蜂蜜等調料，加入水大火燒開，然後小火慢燉一個半小時就可以了，等晾涼後就可以切片了。如果想要肘子的外形好看，可以先剔骨，然後用繩綁好再煮也不錯。