患有糖尿病的人適當的食用吃醬肘子也是可以的。
肉食含熱量較高,有利於主食的控製。很多人都有這種體會,吃了肉食就不容易餓,若隻吃素食就容易餓。因此,適當地吃肉對糖尿病患者是有利的。但從另一個角度來看,肉食含脂肪較多,過量食用對控製血糖、血脂和體重不利。
糖尿病人能吃肉,但是糖尿病人吃肉要適量,一天吃100~150克就可以了,也就是以肉食絲炒菜為主,少吃燉肉、蒸肉和涮肉。至於糖尿病人吃哪種肉比較合適,應該說糖尿病患者各種肉都能吃,但是從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看,魚肉好於雞、鴨、鵝肉,雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。
所以有人說,高血壓、血脂異常及糖尿病患者選擇肉類食品時,“吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽),吃兩條腿的不如吃沒有腿的(魚)”,這是有一定道理的。因此,糖尿病患者如果每天吃150克肉,建議四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各50克。