毛氏紅燒肉應該怎麼做？

平時的時候自己在家裏麵也特別喜歡做紅燒肉來吃，前幾天有聽到電視上放一種叫做很有名的毛氏紅燒肉，請問在家裏應該怎麼做？

將五花肉切成三厘米左右的方塊，準備四個雞蛋左右，將雞蛋泡在冷水中大約幾分鍾，加上適當的鹽來進行煮雞蛋，用中小火把水燒開，轉小火燒開八分鍾左右，雞蛋放入冷水中備用，五花肉冷水入鍋，在鍋中加入適當的薑片，蔥段，用大火燒開之後轉小火煮十五分鍾左右，之後再放入冷水中燒盡，之後將熱油燒至六至七成熟，砸到五花肉的表麵出現金黃色，之後開始炒糖色即可。