毛氏紅燒肉的做法最正宗的做法介紹

作者:xxx88  時間:2015-04-11 14:50:59  來源: 大眾養生網

毛氏紅燒肉還好吃,許多的朋友們都想吃的毛氏紅燒肉的肉,不單單香醇,而且非常的q彈,那麼,日常生活當中,我們該如何進行毛氏紅燒肉的做法,最正宗的做法呢!相信許多朋友還不了解吧,接下來的這篇文章就為大家介紹一下。

毛氏紅燒肉的做法最正宗的做法介紹

準備好材料。

五花肉洗淨後切塊。

切好蔥段,薑片,蒜末;幹辣椒,八角,香葉洗淨。

白糖50g,熱水100g.

鍋內倒少許油,把五花肉放入煎。

煎至表皮變黃乘出。(會有很多油煎出來,這樣吃著也不會覺得膩。)

把白糖全部放入鍋內,加入30g 的熱水,開小火。

用鏟子不停攪拌至白糖熔化。

白糖變成大泡泡的時候,再加入30g熱水,繼續小火攪拌。

等到白糖變成淡淡的焦黃色後,把剩餘的熱水全部倒入鍋內,關火,用鏟子攪拌均勻,倒出。

鍋內,倒少許油,把蔥斷,薑片,蒜末,八角,香葉,幹辣椒全部放入鍋內炒香。

炒香後把煎好的五花肉放入鍋內翻炒下後,加入料酒10g,炒勻。

把炒好的糖色倒入鍋內,使糖色均勻地包裹著肉塊。

倒入熱水,沒過肉塊。

蓋上蓋,大火燒開後轉中小火慢煨40分鍾左右。(中途記得開蓋翻炒均勻)

最後等湯汁剩餘1/3的時候,加入鹽2g,開大火收汁即可。看,沒加一滴醬油,成品卻是如此的誘人。

以上我們了解了,毛氏紅燒肉的做法最正宗的做法,日常生活當中,大家都喜歡吃紅燒肉,而且非常的要求做法地道,介紹了知道香醇可口,非常q彈的正宗的紅燒肉,大家一起來嚐試一下吧。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃