紅燒肉的製作方法

1、紅燒肉配料有哪些

紅燒肉的主要配料就是五花豬肉，做法如下：先把肉洗幹淨之後切成一塊塊，然後放到料酒裏麵浸泡大概5分鍾，撈出來瀝幹水分備用。鍋裏下油，冒煙之後把冰糖加進去，冰糖開始變顏色的時候就可以把肉放進去了，然後不停的進行攪拌，糖會均勻的塗抹在肉上麵。接著加水進去水沒過肉就可以了，然後再把蔥薑片放進去，大火煮開之後，改小火煮上30分鍾。最後在肉裏麵加上鹽就可以了。

2、紅燒肉怎麼做不膩

紅燒肉做法如下，這樣就可以做出既好吃又不油膩的紅燒肉。先準備500克的五花肉，200克土豆，155克油。再準備一些調味料，比如薑蔥，醋，醬油，料酒等等之類的。先把豬肉皮上麵的毛去除，然後把豬肉洗幹淨切成合適的塊狀，土豆去皮之後切成塊狀。蔥切段，薑切片進行備用。鍋裏麵上火加入油，燒熱之後把肉放進去稍微炸一下，然後再把土豆稍微炸成金黃色備用。鍋裏加油，把白糖放進去炒，顏色變深的時候放水進去，接著再把那些配料放進去，燒開之後去掉去掉上麵的泡沫。把肉放進去小火燉上半個小時，然後再把土豆放進去煮10分鍾就可以了。

3、糖尿病可以吃紅燒肉嗎

建議糖尿病患者最好不要吃紅燒肉，因為糖尿病患者主要是以低糖還有低脂肪的飲食為主。紅燒肉的鹽分、糖分還有油分都非常的高，對患者的病情非常的不利的。在日常生活中糖尿病患者一定要避免吃過多的動物脂肪，比如牛油或者豬油，而且一定要少吃煎炸的食物還有一些比較高脂肪的食物。可以選擇蒸，燉之類的烹飪方式。吃肉類食物之前一定要把油脂去除。

4、紅燒肉有什麼營養價值

紅燒肉裏麵含有非常多的蛋白質還有脂肪酸，可以幫助一些患有貧血的人改善缺鐵性貧血，但是要注意過於肥胖或者血脂比較高的人不能吃太多紅燒肉。紅燒肉做的時候一定要注意可以用老抽醬油，然後用冰糖來代替白糖，這樣做出來的紅燒肉不僅口感非常好，而且顏色也很鮮亮。因為紅燒肉本身就已經有油了，所以在煎的時候不要放太多的油，小火慢煎，紅燒肉本身的油會慢慢被逼出來。

5、孕婦可以多吃紅燒肉嗎

懷孕期間的婦女是可以吃紅燒肉的，吃紅燒肉的好處非常多。豬肉性平味甘，可以幫助人們補腎氣，潤腸胃，同時還可以幫助一些產後血虛或者燥熱便秘的患者起到很好的療效。紅燒肉裏麵含有非常多的礦物質，比，鈣，鐵，鈉，鉀，此外還含有非常豐富的蛋白質。懷孕的女性可以適當吃一些幫助飲食均衡，但是孕婦吃紅燒肉的時候不能吃太多，因為熱量比較大，會轉化成脂肪導致肥胖。

參考文獻