紅燒肉的家常做法

1、紅燒肉做法大全

紅燒肉做法非常多，常見的紅燒肉做法有：家常紅燒肉、土豆紅燒肉、板栗紅燒肉等。以家常紅燒肉為例，具體做法如下：第一步，五花肉切塊洗淨後，用開水焯一下，過涼水，再洗淨備用。第二步，鍋中放油，加入適量的八角、桂皮炒出香味，然後再放入五花肉翻炒。第三步，待五花肉炒至兩麵焦黃時，放入適量的醬油、食鹽和冰糖，然後翻炒均勻。第四步，鍋中加入適量的熱水，煮開後，撇去浮沫。第五步，加入適量的薑片，轉小火煮大半個小時。第六步，快煮熟時，大火收汁即可。

2、家常紅燒肉的簡單做法

紅燒肉做法非常多，常見的紅燒肉做法有：家常紅燒肉、土豆紅燒肉、板栗紅燒肉等。以家常紅燒肉為例，具體做法如下：第一步，五花肉切塊洗淨後，用開水焯一下，過涼水，再洗淨備用。第二步，鍋中放油，加入適量的八角、桂皮炒出香味，然後再放入五花肉翻炒。第三步，待五花肉炒至兩麵焦黃時，放入適量的醬油、食鹽和冰糖，然後翻炒均勻。第四步，鍋中加入適量的熱水，煮開後，撇去浮沫。第五步，加入適量的薑片，轉小火煮大半個小時。第六步，快煮熟時，大火收汁即可。

3、紅燒肉最正宗的做法

家常紅燒肉的簡單做法如下：第一步，準備適量的五花肉、薑、蔥、桂皮、香葉、大料、醬油、食鹽、冰糖。第二步，把五花肉洗淨，切成小塊，薑切成片，蔥切成段，將桂皮、香葉和大料裝入小的紗布袋內。第三步，平底鍋加熱，把五花肉放進平底鍋中煎至出油，表皮發黃即可。第四步，倒入適量的醬油，翻炒均勻，待五花肉均勻上色後，加入適量的薑片、蔥段、冰糖、開水，再讓放入裝有香料的紗布袋。第五步，中火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。第六步，快煮熟時，加適量的食鹽調味，轉大火收汁即可。

4、紅燒肉罐頭的做法

紅燒肉最正宗的做法如下：第一步，準備適量的五花肉、食用油、蒜蓉、醬油、糖、鹽和水。第二步，五花肉洗淨，切成小塊，放開水裏焯一下，撈出後過涼水，洗淨備用。第三步，鍋中放適量的食用油，待油溫上去後，放入適量的蒜蓉爆香，然後倒入五花肉翻炒。第四步，待五花肉炒至表麵微焦時，加入適量的醬油、糖、鹽和水，煮到快熟時，大火收汁即可。

5、紅燒肉皮

紅燒肉罐頭的做法如下：第一步，先把豬肉切塊、洗淨，然後放入開水中焯一下，待豬肉變色後，撈起，過冷水，洗淨瀝幹。第二步，豬肉中倒入適量的醬油上色，然後入油鍋，炸至豬肉微焦後撈起瀝幹。第三步，鍋中放適量的油，放入適量的蒜、薑爆香。第四步，放入豬肉、糖、生抽、五香粉、胡椒粉翻炒均勻後，盛入碗內，再用錫紙包好。第五步，入鍋蒸半小時後取出。第六步，把碗裏的肉倒入鍋中，大火收汁即可。

參考文獻