昨天看見朋友家在朋友圈曬了一張做的鹽水鴨的照片,看起來很好吃,我自己也想做一下,想問鹽水鴨怎麼做好吃一點?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:做鹹水鴨首先要把鴨子洗幹淨,再用清水衝淨,徹底清除鴨子的血漬。將鴨頸、鴨頭及鴨爪等單獨放入,將鹽及花椒放入內炒香後,將鴨全身抹勻,用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏。之後可以準備蔥薑蒜和八角等,加入水煮開,放入整隻鴨子進去煮熟,再繼續燜半個小時,取出放涼後切成塊即可食用。
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