清蒸什麼魚好吃？怎麼做？

我兒子喜歡吃魚肉，而且現在恰好是長個子的時期。我害怕兒子會上火，就想給他做清蒸魚吃，什麼魚類適合清蒸著吃呢？

做清蒸魚時最好是選擇鮮活且刺少的魚類，比如鱸魚、桂魚以及黃花魚等，這類魚使用清蒸方法製作出來時肉質會更加細嫩香醇，口感也比較好。清蒸魚不含有辣椒、胡椒等容易引起上火的調味食材，經常食用不會引發內火，還能夠補充大量的蛋白質和鈣元素等營養物質，對骨骼和大腦發育都有促進效果，可以起到補氣益血等滋補類功效，尤其適合體質虛弱等人群食用。