聽說蝦仁很有營養,富含蛋白質,於是昨天買了一些凍蝦仁,很新鮮,不知道怎麼做才更能發揮出蝦的鮮味,想知道凍蝦仁的做法。
小編解答
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大眾養生網小編解答:蝦仁中含有豐富的蛋白質,食用蝦仁可以補充人體所需的蛋白質等元素。購買凍蝦首先要先解凍,解凍後可以將蝦仁拌一些料酒除去蝦的腥味,可以將蝦炒一下,做成鬆軟的炸蝦。或者把蝦仁和黃瓜一起直接翻炒,做成一道炒蝦仁的黃瓜。在炒黃瓜之前要先將黃瓜拌上一些鹽,因為黃瓜不容易吸收鹽分,先把蝦仁翻炒一下,再把黃瓜放在一起翻炒,加入一些調料,放入味精。最後就可以收汁出鍋了。
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