涼拌蓮藕要怎麼做呢？

我的孩子很喜歡吃蓮藕，現在每天都會吃一些蓮藕，我想要弄涼拌蓮藕給他吃，可是我不會做，這個是要怎麼做比較好吃？

蓮藕含有的營養價值是很豐富，蓮藕是含有豐富的維生素，鐵，磷，鎂，鋅等成分，對身體來說是很好的，蓮藕是可以提高身體的抵抗力，是能夠預防感冒的發生，經常吃蓮藕是有明目的作用，蓮藕對眼睛是很好的，經常吃蓮藕，視力會變好，而且蓮藕是有活血的作用，是可以預防動脈硬化的效果，涼拌蓮藕隻要把蓮藕過水煮熟後，然後調下味道就可以吃了，味道是很好，口感特別的好，而且不會上火。