如何醃製酸蘿卜好吃？

我記得小時候媽媽總會醃製一些酸蘿卜，而我一次就能吃一大碗。我現在工作在外地，想自己學著做一下，有沒有具體的醃製方法呢？

酸蘿卜在製作時要將白蘿卜切成片狀，撒上食鹽醃製半個小時左右，在該過程中需要翻動幾次，之後要使用清水、白糖和食醋等材料熬製糖醋汁，再同蘿卜一起放入瓶中，一般放置一天後就可以直接打開食用。酸蘿卜的口感香脆酸爽，可以改善食欲不振的症狀，且蘿卜富含有維生素等營養，可以起到潤腸通氣和暖胃益氣的作用，也能預防胃脹腹脹等不適症狀的發生。