甘藍是什麼樣的菜呢？

今天去吃飯到飯店的時候，看到菜單有叫甘藍的菜，以前沒有吃過甘藍，今天想去菜市場買點吃，甘藍是哪樣的菜呢？

甘藍菜也叫高麗菜，包心菜，卷心菜，大頭菜，台語稱玻璃菜，甘藍是甘藍的莖葉。 甘藍以前在中海沿岸，現在一般多見這樣的菜，甘藍分為平、尖、圓頭三樣。包心菜葉比較大，這個是是營養價值比較高的蔬菜，甘藍有保健養生的效果，是一種天然防癌的食物。可以經常炒吃，味道甘甜清脆，可以做甘藍炒肉，涼拌甘藍，也可以把甘藍焯吃，很多做法，都比較簡單。