紫甘藍又可以成為紅甘藍、赤甘藍、紫包菜等。紫甘藍營養豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素、纖維素等，是一種色澤豔麗、廣受歡迎的蔬菜。紫甘藍具有保肝護肝、增強胃腸功能、促進腸道蠕動等功效。人們經常食用紫甘藍，能夠強身健體，增強抵抗力。那麼，紫甘藍怎麼做好吃呢?
一般來說，紫甘藍可以用於炒食、煮食、涼拌、配色等，具有獨特的風味。那麼，紫甘藍怎麼做好吃呢?
辣拌如意紫甘藍
1.準備好紫甘藍、金針菇、薑蒜。
2.準備好生抽、芝麻油、白醋。
3.生薑獨蒜洗淨、切末，放入碗中。
4.倒入白醋，拌好成味汁。
5.紫甘藍洗淨、切細絲。
6.切好的紫甘藍絲，入開水中焯一下;撈起，瀝幹水分。
7.焯好的甘藍絲放入盤中。
8.金針菇切掉根部，洗淨，入開水中焯一會，撈起。
9.金針菇放在紫甘藍上，淋上味汁。
10.加入自製紅剁椒。
11.倒入生抽、芝麻油;吃時拌勻。
素炒紫甘藍
1.準備食材：紫甘藍切絲，洋蔥黃瓜切片，韭菜苔切段
2.熱鍋熱油煸香蔥花
3.放入紫甘藍翻炒至軟身
4.加入洋蔥和黃瓜翻炒至熟
5.加入韭菜苔翻炒均勻
6.翻炒均勻後加入生抽，蠔油調味出鍋
西芹紫甘藍沙拉
1.西芹焯水
2.取出浸泡冷水後，切薄片
3.芫荽洗淨，切段
4.紫甘藍切絲用鹽醃製
5.倒掉紫甘藍水，加入西芹，芫荽
6.加入白醋，橄欖油
7.拌勻即可。
溫馨提示：以上是關於“紫甘藍怎麼做好吃”的詳細介紹。從上文我們可以知道，紫甘藍的做法有很多種，如辣拌如意紫甘藍、素炒紫甘藍、西芹紫甘藍沙拉等。人們適量地食用紫甘藍，能夠有利於身體健康。
