馬鮫魚怎麼做好吃呢？

姐姐給了幾條醃過的馬鮫魚，說這種魚刺少肉多，非常的好吃，但是我們不知道怎麼做好吃，請高手賜教做法，謝謝！

馬鮫魚確實是刺少肉多的一種魚，吃起來非常的鮮美、好吃。如果是醃製過的馬鮫魚，可以紅燒，味道很好。就是先把馬鮫魚洗淨，在魚身上打上花刀，在均勻的塗抹上麵粉，然後在鍋中放進去適量的油燒熱，把魚放進去煎製兩麵金黃後，把蔥薑蒜和辣椒放在魚上麵，然後加入適量的水燒開後，在加進去老抽、糖、醋、料酒等調料，蓋上蓋子燒，當鍋中的水燒的剩下半碗的時候，放進去味精、胡椒粉加上切好的蔥絲就可以了。