在外邊吃了一次酸菜湯,淡淡的酸味,感覺非常的爽口,正好嫂子醃了一些酸菜,我們想在家中自己做酸菜湯,請問,怎麼做好吃呢?
大眾養生網小編解答:
要做酸菜湯,首先要把酸菜洗淨切成細絲,把鮮辣椒切成片,把蔥花、肉絲、豬頭肉洗淨切成片。在鍋裏放入油燒熱,把花椒、八角放入炒香,花椒撈出,肉片放入煸炒,知道肉上白色的脂肪變少,再加入辣椒和蔥再翻炒一會兒,把酸白菜放入鍋中,加入適量水,大火燒開,中火燉10分鍾,加入適量鹽、胡椒粉調味,即可出鍋。
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