綠豆可以和雞蛋同時一起吃嗎

最近小區有鄰居送醫院了，據說是綠豆和雞蛋一起吃導致食物中毒，這讓我還有些擔心，畢竟自己有些也有將這兩種食物一起吃的習慣，綠豆可以和雞蛋一起吃嗎

綠豆和雞蛋是日常生活中的常見食物，綠豆和雞蛋是否可以同時吃與二者的主要成分相互作用是否會生產有害物質，進而造成身體不適。由於綠豆和雞蛋的主要成分分為別是澱粉和蛋白質，而其他的成分相互之間混合也不會有副作用，所以綠豆和雞蛋是可以一起吃的，不會造成不良反應。由於二者搭配容易產後胰蛋白酶，這種物質對身體沒有危害，但會造成綠豆和雞蛋的營養成分的損失。