醋泡薑的方法是怎樣的

最近有同事把自己做的醋泡薑拿來了，味道很好，吃了一段時間很開胃，問說怎麼做的，但是他說是家庭秘方，不能外傳，但是自己想做，那怎麼做呢？

吃薑時加醋可以作為一種較好的養生方法。因為醋中的酸味，會由薑性變得平和起來，也消除了薑的一大股辛辣的味道。醋是直接補肝的，肝遇到酸就會有一定的收斂，這時薑的功能也會進入到肝裏。人吃完薑後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這等於說這些能量在肝裏就都給您補上了。做法就是切好均勻的生薑，然後準備一個小玻璃瓶子，注意把瓶子清洗幹淨，保證沒有油脂，再把兩者適量調配放進去，醃製一兩個星期即可。