麵粉過期之後還能用嗎？

我們家人口比較少，但上次一下子買了一大袋麵粉，還沒吃完就已經過保質期了。可是還剩有很多，能不能接著食用呢？

麵粉是由小麥經過加工精製而成的，含有豐富的澱粉、微量元素和氨基酸等營養物質，常常會被用作主食，且食用方法也有多種多樣。但是麵粉等任何食品在過保質期以後可能會發生變質，比如生蟲、黴變或者有異味等，這時就往往會產生一些對人體有毒有害的物質，因此千萬不能再繼續食用，否則的話就可能會誘發有惡心嘔吐和腹痛腹瀉等多種食物中毒反應。