鵪鶉蛋應該怎麼挑？

我家男人特別喜歡吃鵪鶉蛋，以前都是從老家給他帶回來一些新鮮的，但是這段時間沒回老家，所以打算去市場給他買一些。請問，鵪鶉蛋怎麼挑？

鵪鶉蛋是一種非常美味的食物，當中包含了很豐富的營養，乃是動物當中的人參。在挑選的時候，第一要看其外表如何，鵪鶉蛋一般體型比較小，表麵會有一些棕褐色的斑點。殼的顏色是比較鮮明的，仔細觀察上麵會有一些細小的氣孔，如果沒有這些氣孔，那麼就不是新鮮的鵪鶉蛋。第二，可以拿起來用手輕輕搖一搖，如果裏麵沒有聲音就是新鮮的，相反就是陳蛋。