現在社會人們對吃的食物時相當講究，主要講究的是一個“味兒”，色香味俱全的食物會讓人食欲大增，味蕾垂涎。不同地區不同的人們生活習慣不同，不同的地區都有各自的美食。不論哪個地方的美食都有一定的特色，都能引起人們的喜好。越來越多的人自稱“吃貨”，而他們對美食的追求更是挑剔，可謂吹毛求疵。
而現在生活水平提供了，人們總是會在自己比較閑暇的時候到處旅遊，有比較多的機會可以吃到各地方的美食。粉蒸肉是什麼菜係?最近很多人總是在問這個問題，因為它的特色美味，激起了大家想要學會這道菜的欲望。
粉蒸肉(又名麵麵肉)是廣泛流行於中國南方地區的(四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃鬱。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
粉蒸肉是杭州享有較高聲譽的一款特色名菜。它始於清末，相傳其名與“西湖十景”之，的“曲院風荷”有關。“曲院風荷”在蘇堤北端，此處荷花甚多，每到炎夏季節，微風拂麵，陣陣花香，清涼解暑，令遊人流連忘返。
粉蒸肉是什麼菜係?通過以上內容介紹，相信大家都有一定的了解了。粉蒸肉的做法獨特，而且味道鮮美，性質酥軟，是一道大眾菜，不管大人、小孩都非常喜愛。做個快樂的吃貨，我們可以自己動手做粉蒸肉，給家人、給朋友享受我們做的美味，給他們帶來舌尖的美味，讓他們快樂、幸福。
