現代社會，經濟和科學技術的發展也催生了更多的偽劣產品，尤其是人們對地溝油的采製十分頻繁，這些地溝油更多的流進市場，流向人們的飲食生活中。地溝油作為一種廢棄食油的二次提練，其營養成分既少，而且地溝油的危害也十分巨大，嚴重影響了人們的身體健康。
有的人為了賺錢鋌而走險，不停地生產著地溝油，而且這也是個暴利的行業。但是在我國警方的大力打擊下，現在地溝油用來做食用油的生產已經大大減少，而轉向正當的工業用油。地溝油的危害：
1、“地溝油”會導致消化不良：在煉製“地溝油”的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一係列化學變化，產生對人體有重毒性的物質;砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”後，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。
2、“地溝油”會導致腹瀉：“地溝油”的製作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐等一係列腸胃疾病。
3、“地溝油”會引發強烈腹痛：“地溝油”中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。
4、“地溝油”可導致胃癌、腸癌。
雖然現在地溝油的生產已經得到了國家的管製，但是這也不乏某些漏網之魚，地溝油的危害人人皆知，因此大家在飯店吃飯時，應該引起注意，一旦出現不適症狀要及時醫治。另外，也不要購買來曆不明的食用油，以免上當受騙。
