速凍水餃在生活中是非常常見的，主要用來水煮，但是用速凍水餃做煎餃也是不錯的想法，至於怎麼用速凍水餃做煎餃和個人的烹飪習慣也有關係。用速凍水餃做煎餃同樣也要注意火候的問題。
做法一
1.速凍水餃無需解凍，吃多少取多少。平底鍋放少量的油，等油熱，逐個放入餃子，煎至兩麵微黃。
2.取一碗水，倒入鍋裏蓋上鍋蓋，適時地給餃子翻麵。
3等水幹就可以出鍋了，兩麵金黃，餃皮酥脆。
做法二
1、平底煎鍋燒熱後倒入冷油，晃晃鍋子讓油鋪滿整個鍋底，再把速凍水餃整齊地擺在鍋子裏。
2、蓋上鍋蓋用中火燒3分鍾左右，淋入一點清水再蓋上鍋蓋，繼續用中火燒3分鍾左右。
3、燒至鍋裏水幹後，水餃的底部就會結一層薄薄的鍋巴，此時可以把水餃翻個麵並淋入少量油。
4、改用小火繼續煎至三麵呈金黃色，起鍋。
做法三
1、把速凍餃子蒸熟，用鍋子下麵放水，用三腳架把餃子架起，將餃子蒸熟。
2、鍋裏放少量的油燒熱，直接放入餃子裏麵。
3、煎到底部焦黃就倒入1大碗水裏麵，蓋上蓋子燜煮。
4、聽到鍋裏吱吱響，揭開蓋子水差不多收幹了，撒入蔥花，水分收幹即可關火出鍋了。
做法四
1、平底鍋熱鍋放一丁點兒油，把速凍餃子碼在上麵中火煎二三分鍾
2、等到餃子底部微黃起皮後，放入冷水至沒過餃子一半位置，加蓋繼續中火煎熬，大概需要5分鍾左右視水的情況而定。這時把蔥切斷備用
3、煎到水快幹的時候放入芝麻和蔥，並放少許油加蓋小火煎二三分鍾收汁起鍋。
溫馨提示
速凍餃子不需要回溫，可以直接下鍋。蓋子最好選擇用玻璃蓋，這樣能看到鍋裏的狀況。收汁時注意火候，最後放油是為了讓餃子有香噴噴的鍋巴，為了健康油盡量少放點。
