三鮮小餛飩的做法非常簡單，隻需要準備好新鮮的肉餡和蔥薑調味即可。三鮮小餛飩裏麵不可少的就是蝦皮和紫菜，再配上薄薄的餛飩皮，吃起來口感非常鮮美爽滑。
主料： 混沌皮2元錢約48個，韭菜250克，
輔料： 瘦肉150克，蝦150克，鹽15克，醬油15克，植物油20克，湯料，雞蛋一枚，幹紫菜30克，蔥，香菜少許，鹽5克，
步驟：
1.韭菜，瘦肉，蝦洗淨。
2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，蝦切半。全都放到一個盆裏，然後加鹽，醬油，植物油，拌勻。
3.混沌皮攤放在手掌上，在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷，然後在陷的上方皮子上用手蘸上水，再將皮子下端蓋過陷，上端留1/4的皮子，再對折，最後將兩端同時朝有陷的這邊對折，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滾水鍋內，煮沸後點一遍水，反複兩次~
4.雞蛋打散，平底鍋燒熱少許油，倒入鍋內，均勻攤開，一麵金黃後，反過來攤另一麵，另一麵也變金黃後，出鍋，切成條。
5.大碗內放入幹紫菜，蔥，香菜，還有鹽，最好放點香油，倒入開水備用。
6.煮熟的混沌放入大碗內，上麵灑上雞蛋絲就OK了。
戀上丶尼古丁問#我平時是最喜歡吃餛飩的，但是每次都是去外麵吃，外麵的餛飩也沒那麼好吃，想自己做，但是又不會，餛飩餡的種類有什麼？大眾養生網小編解答：餛飩餡的種類
摯瑤滿夙緣問#我最近特別的喜歡吃餛飩，可是我每次做出來之後，總是會覺得這個餛飩的湯料不夠好吃的感覺，請問餛飩湯料配方要怎麼做呢？大眾養生網小編解答：餛飩湯料配方
相隔兩地問#家裏的人都比較喜歡吃餛飩，因此每逢過年過節，家裏的人都會做千裏香餛飩吃，可是我不會做，那麼千裏香餛飩的調料是怎麼做的？大眾養生網小編解答：要想做千裏
大大大男人。問#我最近的一段時間是特別的喜歡吃餛飩湯，經常會出現外麵吃，可是我感覺外麵的衛生不是很好，想要自己做，餛飩湯要怎麼做比較好吃呢？大眾養生網小編解答：
︶零落的回憶ㄟ問#想要自己在家裏包一些餛飩吃，感覺自己做的話口感會比較好一些，但是這是第一次做，餛飩餡應該怎麼調會比較好吃？大眾養生網小編解答：首先要注意自己做
企求問#平時經常在外邊吃餛飩，一吃就覺得唇齒留香，鮮汁四溢，但是我在家調製的時候，家人都說我調的非常的不好吃。請問，怎麼調製豬肉餛飩餡好吃呢？大眾養生網小編解答
