糖尿病患者的飲食需要注意，要避免食用會導致血糖升高的食物。蝦皮是一種蛋白質和礦物質含量很高的食材，身體虛弱的人食用克補充礦物元素，幫助恢複體力。對於糖尿病患者而言，適當食用蝦皮是可取的，但是一定要控製好食用量。
一、糖尿病患者吃蝦皮好嗎
糖尿病人要忌口直接導致血糖快速升高的食物，那麼到底能不能吃蝦皮?那還要看病患本身是否隻有糖尿病或者有無糖尿病並發症。糖尿病無其他並發症的話，主要是忌口糖分高的食物，可以適當的吃的。多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。由於比較鹹，如果有高血壓的病人還是少吃一些。
同時需要注意尿酸問題，如果存在高尿酸血症的話，這樣是不宜吃!海鮮是含有高蛋白的食物，但是糖脂肪蛋白質三者是可以再體內相互轉換的，蛋白質也是可以轉變成葡萄糖導致血糖增高，所以也隻能好吃但不能貪多。
二、糖尿病人飲食注意事項
糖尿病人和其他人一樣，要避免進鹽過多，進鹽過多會加速心血管病變(約占糖尿病人死亡之原因70%)，尤其是高血壓病的發生。現代醫學研究證明：過多的鹽具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化，促進小腸吸收遊離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，對糖尿病人特別已合並有高血壓、糖尿病性腎病者應嚴格限製進鹽量。
