患有重度脂肪肝的患者，一定要注意好自己的飲食控製，不然會刺激到病情，威脅生命。脂肪肝的患者需要在飲食中控製好熱量的攝入，少吃甜食，脂肪攝入量也要嚴格控製。
1、控製熱量攝入，脂肪肝患者的熱量供應不宜過高。每日每公斤體重可供給529-617千卡熱量，以防止發胖誘發脂肪肝，對於肥胖或者超重者，每公斤體重可供給353-440千卡熱量，以控製或減輕體重。
2、適當增加優質蛋白質的攝入，如牛奶，魚肉等，有利於肝細胞的修複與再生;並可糾正低蛋白血症，防止肝細胞進一步受損害。
3、減少糖類和甜食，糖類主要由穀物供應，除蔬菜，水果中所含天然糖類外，不食用精致糖類，蜂蜜，果汁，蜜餞等甜食或甜點心，因為過多的糖類會轉變為脂肪，導致肥胖，使脂肪肝加重。
4、控製脂肪攝入量，對中度脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不宜超過40g，對含膽固醇高的食物宜做適當控製。
5、補充維生素、礦物質和食物纖維，補充對治療肝病有一的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和製劑，以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏，對肝髒功能明顯障礙、伴有腹水或浮腫者應限製鈉鹽。
