微波爐可以烤出酥軟香脆的蛋糕，但是很多人經常會製作失敗，微波爐烤蛋糕的方法有很多種，不過大家需要注意，用微波爐烤蛋糕的時候，需要按照正確的比例先製作蛋糕胚，完整的蛋糕胚，能夠把蛋糕烤的更加好吃，如果是加的雞蛋或者是淡黃偏少，就會讓蛋糕的味道發生變化。
做法1
材料
雞蛋3個，麵粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴
做法
1.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2.麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3.蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；
4.將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裏外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5.取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鍾，晾涼倒扣脫模即可。
小訣竅
泡打粉可不加。
做法2
材料
一個雞蛋，40克麵粉，1勺蜂蜜，1小勺泡打粉，3勺白糖，1勺食用油，少許黃油
做法
雞蛋、泡打粉和白糖在攪拌器裏打碎
加入麵粉、食用油和蜂蜜繼續攪拌
在瓷碗中抹一層食用油，把2的混合液倒入
把碗放入微波爐，高火，一分鍾即好。
小訣竅
根據自己的愛好，可以在混合液裏任意加葡萄幹、花生仁、核桃仁等
做巧克力口味的時候，提前在碗裏把巧克力化開，加在混合液裏
做紅棗蛋糕，把紅棗洗淨直接和混合液一起打碎
取出後，可在蛋糕上抹果醬、煉乳等
關鍵是攪拌器，手工無法使蛋糕蓬鬆。
