蛋糕的做法大全

1、烘焙蛋糕怎麼做

先把奶油奶酪隔熱使其軟化，再加入糖，用打蛋機直至糖融化，使奶酪呈膏狀。再打入雞蛋攪拌均勻之後，加入酸奶油進行攪拌。提前把海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同的尺寸，把它墊在紙模底部備用，再將乳酪的糊糊裝進一次性裱花袋裏。把奶酪糊擠到紙模裏麵，大約9分鍾，先把烤箱預熱15分鍾後，再把紙杯蛋糕烤盤放入烤箱中，烘烤25分鍾後取出放涼。在放涼的同時製作酸奶油糖霜，把淡奶油裏加入糖，再用打蛋器打至淡奶油變濃，再加入酸奶油，用打蛋器輕輕地攪拌均勻，然後裝入一次性裱花袋中，擠在紙杯蛋糕表麵，即可食用。

2、糖尿病能吃蛋糕嗎

患有糖尿病的人不能或者要少吃吃蛋糕。不論蛋糕上是否有奶油，最重要的是蛋糕幾乎都是麵粉做成的，而麵粉中含有大量的糖分，患者食用後很可能會出現血糖混亂的症狀。如果很想吃的話，也可以少量的食用，但是食用後，當天要減少其他糖分的攝入。患有糖尿病的病人，主要是以控製病情的發作為主要的治療方式，因此，在平時要特別注意飲食，不能因為暫時的欲望而影響了身體健康。

3、慕斯蛋糕的做法

先把所需要的材料都準備好，在淡奶油中加入白糖，放入草莓醬後攪拌均勻，再把牛奶放入魚膠片中泡軟，泡軟之後再把魚膠片隔著水融化。然後再拿出準備好戚風蛋糕，把蛋糕片剪去邊緣，使其比蛋糕模具小一圈，再一切為二，取出一片蛋糕片放到模具的底部，把溶化後的魚膠片放入淡奶油中，攪拌均勻後就成了慕斯的餡，然後部分把慕斯餡倒入模具中，再放入另外一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡後，覆上保鮮膜，放入冰箱內至少冷藏4小時，拿出即可食用。

4、蛋糕吃多了會怎麼樣

因為蛋糕的能量過高，因此蛋糕吃多了會容易讓人發胖。可以買最小號但是質量很好的蛋糕，價格稍微貴些，這樣人吃的就少了。蛋糕應該在飯前吃，因為如果先吃了大餐之後，想要吃蛋糕的欲望已經很低了，而且吃完大餐之後胃裏其實已經充滿了食物，如果再吃蛋糕的話，隻會導致飲食過量。也可以在吃完蛋糕之後，立馬喝茶水，因為蛋糕的體積不大，吃下之後一般不會有飽腹感，但是如果馬上喝水的話就會讓它的體積擴大，可以增加飽腹感。

5、芝士蛋糕的做法

先把餅底鋪在蛋糕模的底部，壓實後放入冰箱冷藏。把已經軟化好的奶油放入碗中，再加入白糖，用打蛋器打順滑，然後加入雞蛋，再用打蛋器攪拌均勻。要注意雞蛋要逐個加入，每次都要等完全混合之後再加入下一個。然後再倒入檸檬汁和玉米澱粉，攪拌均勻之後，再倒入牛奶以及香草精進行攪拌，蛋糕糊就做成了。接著把蛋糕糊倒入已經鋪好餅底的蛋糕模裏，再把蛋糕模放進烤盤，烤盤中要加入熱水。然後把烤盤放入已經預熱好的烤箱中烤一個小時左右，直到蛋糕表麵呈現金黃色就可出爐，放冷之後再放入冰箱冷藏4小時，即可食用。

參考文獻