榴蓮殼煲雞誰比較美味滋補的一種雞湯熬製方法，尤其是榴蓮，滋補價值非常高，但是要將這一道滋補保健飲品熬得更加的美味，那麼也要掌握一定的技巧，而以下就為大家介紹一下具體的做法。
一、材料
榴蓮殼適量，老雞0.5隻，豬肉0.3斤，蜜棗2個，水適量，鹽適量
1.把榴蓮殼（隻要裏麵白色的部分，這點大家要緊記啦！）取出來。。。切塊。。。 PS。如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那麼辛苦了。。。
2.老雞和豬肉洗淨、飛水。。。
3.水開以後。。。把全部材料放進去猛火煲20分鍾，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
二、材料，
一個榴蓮裏麵白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裏備用；一個榴蓮裏麵所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裏洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。
1、雞殺好去毛去內髒洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鍾左右，再如剝栗子一樣，把外麵的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裏洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裏，加水把雞能完全的浸在裏。然後開大火煲滾水十五分鍾後，調小火，煲上30分鍾後
2、打開蓋子，用湯勺把湯最上麵的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鍾再勺些湯滾後的泡沫，循環幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鍾或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。
