土豆牛肉蓋澆飯的做法有哪些？

土豆牛肉蓋澆飯，在做的時候還需要準備的有雞腿肉醃薑，包括一些牛肉塊和土豆塊肉最好是放多一些，因為現在大多數的人還是都比較喜歡吃肉的，根據每個人的口味，選擇添加提些咖喱粉，這樣是為了吃起來有糯糯軟軟的口感。

材料

雞腿肉，土豆，椰漿，鹽適量，生抽，薑片，咖喱粉，油

做法

1.先將雞腿去骨切小塊後略醃製，加一點鹽、一點生抽和（或啤酒）、薑片醃。

2.油鍋裏放少許油，將醃好的雞腿塊放進去翻炒，多翻一下，煸出雞皮的油。

3.加入切好的土豆塊一起翻炒後，把椰漿倒進去燒開。

4.開後轉小火悶五分鍾後，將用水調開的咖喱粉加入，繼續悶至土豆軟爛，最後加魚露調鹹淡就好了，多留點汁來拌飯。

小訣竅

我最後配了點焯過的芹菜，雖然簡單，但葷素搭配也不含糊，芹菜焯得時間比較長點，所以沒那麼翠綠，是為了我家老的老，小的小，方便他們嚼啊。