榴蓮殼烏雞湯是常見的一種煲湯的方法，尤其是榴蓮營養價值比較高，富含蛋白質之類，對我們的身體機能有很好的補養效果，而且可以幫助開胃促進食欲，還能夠預防便秘。
一、榴蓮殼烏雞湯
材料
這道美味的湯需要準備上榴蓮殼、烏雞外，還需要紅棗、生薑和清水、鹽。
做法
1、首先把烏雞洗幹淨，剁成大件，再把榴蓮殼切成塊，紅棗去掉內核，生薑切成片;
2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水;
把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水
3、大火煮開，撇幹淨血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;
5、接著大火煲到水沸以後，繼續大火煲上10分鍾，再轉成中小火煲上2小時，最後放點鹽調味。
二、榴蓮的功效與作用
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者讚其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，而且吃榴蓮的好處也很多，但吃榴蓮的禁忌不能不知。
榴蓮是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嚐有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視為“熱帶果王”。泰國曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉，也要飽嚐一頓榴蓮。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥鬱。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
