雞蛋和牛奶都是生活中最重要的食物之一，而且人們食用的頻率非常高，正常情況下人們每天都會食用雞蛋和牛奶，因此，這兩種食物是人們重要的營養來源。但是雞蛋和牛奶都是需要注意的食材，下麵就來看看煮雞蛋和牛奶可以一起吃嗎？有哪些禁忌呢？
煮雞蛋和牛奶是可以一起食用的，但是要注意一下的事項：
1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃：
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
2.牛奶和果汁不能一起吃：
牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。
3.橘子與牛奶不能一起吃：
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果
4.牛奶與糖：
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
5.牛奶與巧克力：
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
