紫薯粉的吃法非常的多，可以用開水來衝泡，裏麵放入蜂蜜或者白糖，營養價值比較高，吃著也比較方便和簡單，另外也可以做成紫薯粥，這是一種非常有營養的保健養生粥，能夠有很好的促進消化和預防便秘的作用，也有很好的防癌抗癌的效果，在平時生活裏麵可以適當的喝一些紫薯粥。
紫薯粥的做法：
食材：紫色番薯一個，大米100G
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗幹淨，用水浸泡半個小時以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開後轉小火。
4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下後，即可食用。
做法二：
食材：紫薯、山藥、大米。
做法：
1、大米洗淨，紫薯、山藥洗淨切小段。
2、然後把它們仨扔進電飯鍋裏，按下開關慢慢熬大米開花就行了。
3、唯一要注意滴就是：水開後，記得把鍋蓋掀開一半，免滴溢出來啦!煮好後要是不急著吃就多燜一會，更香更好吃喲。
紫薯已經是被大家非常認可的一種特殊的紅薯，它含有的營養元素高於一般的紅薯，而且它含有其他紅薯沒有的花青素，對於增強體質，抵禦疾病有著非常好的效果。雖然紫薯的效果這麼好，但是許多人對於怎麼樣吃紫薯還不是很了解，我們經常看到有的人對於紫薯的食用方法是蒸著吃，許多人不喜歡蒸著吃的味道。
