八寶甜粽子的做法你清楚嗎?自己動手製作更美味

八寶甜粽子相傳是四川的小吃做法，其實製作八寶甜粽子的做法和普通的粽子做法類似，但是因為使用的材料有所不同，所以就有不同的叫法。八寶甜粽子裏麵是含有八種材料的，比如糯米、瓜條、蓮子、橘餅等等，這些美味的搭配更能刺激到味蕾。

所屬地區：四川小吃

工藝：熬煮汆燉燴燜法八寶甜粽的製作材料：糯米1000克，粽葉80張，瓜條100克，百合、苡仁、蓮子各75克，橘餅、蜜櫻桃各50克，白糖250克。

八寶甜粽的特色：滋糯香甜。教您八寶甜粽怎麼做，

如何做八寶甜粽

1.將糯米用清水浸泡24小時，淘洗幹淨，瀝幹水分。

2.瓜條、橘餅、櫻桃用刀切成比綠豆大一點的顆粒。

3.百合、苡仁、蓮子用水漲發，洗淨。百合略切碎。

4.漲發好的百合、苡仁、蓮子放入盆內，加白糖拌勻，入籠蒸耙，再加入切碎的瓜條等及糯米一起拌勻。

5.粽葉洗淨，泡入水中。每製作一個粽子，用兩張粽葉重疊1/3，折成圓錐形，裝入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻繩紮緊，即成粽子生坯。

6. 生坯放入鍋中，加足水，蓋嚴鍋蓋，煮約1小時即成。八寶甜粽的製作要領：生坯用麻繩紮得越緊越好，入鍋用中火煮製。