燕麥粥是日常生活中屬於比較營養的粥類，燕麥其中富含豐富的亞油酸，可以有效降低身體糖尿病以及身體膽固醇，並且可以起到很大的養胃功效，更加適合中老年人食用，同時也可以增強人體免疫功能。
製作材料
主料：玉米麵(黃)150克,燕麥片100克
輔料：豆漿250克
調料：白砂糖30克
做法
1.燕麥仁洗淨，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀;
2.冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;
3.將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋裏，用勺不停攪拌，燒沸;
4.然後轉用小火煮10分鍾，熄火，加入糖調味即可。
製作要訣
防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹製。
胚芽燕麥粥
1、全胚芽燕麥米不要洗淘，因為全胚芽燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，燕麥素，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗;
2、我們現在日常生活中煮全胚芽燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠;
3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看;
4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，隻要水在翻滾就可以了，並且水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鍾，剛開始水會有些渾濁，20幾分鍾以後水會開始變白，45分鍾以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色;
花生燕麥粥
材料：紅皮花生米，燕麥，大米，冰糖
做法：1、花生米、燕麥、大米洗幹淨，加兩碗水煮成粥
2、最後放入冰糖，燜十分鍾再舀出來會非常美味
注意：像紅棗、桂圓、葡萄幹等等，出鍋前煮五至十分鍾放在粥裏即可，過早加在粥裏會使粥變色。
酒釀燕麥羹
原料：糯米500克、酒曲1/3袋
一、製作酒釀
1.秤取500克糯米
2.糯米淘洗幹淨
3.用水浸泡12小時左右
4.至米可用手輕輕捏碎
5.放入蒸鍋中蒸30分鍾左右至全部熟透
6.加入適量涼開水輕輕撥散，如果喜歡酒釀的水多一點可以稍微多放一些
7.待涼至手溫時，加入甜酒曲
8.攪拌拌勻
9.裝入保鮮盒中，將米粒壓緊，中間掏個洞
10.放入麵包機中，其實也可以直接用麵包機內桶做，之前想著是覺得沒有蓋子，後來打開說明書一看，可以用層保鮮膜包上
11.麵包機選擇程序14米酒，默認時間48小時
12.到36小時以後，可打開看看，有著淡淡的酒味，中間的洞全是水就基本好了
