很多朋友其實怎四橫禍中無聊的時候就會吃一些零食來打發時間，而香蕉幹就是一種較為多見的零食。香蕉幹的做法其實對於大家來說也是可以自己動手的，因為家中隻要有烤箱就可以自己動手製作了，其實除了香蕉幹之外，還可以製作胡蘿卜幹、菠蘿蜜幹等等。
自製香蕉幹的做法
食材：香蕉兩根。細砂糖適量、
方法/步驟：
1.香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的)，才好切成薄片，盡量薄哦，自製的香蕉片和工廠生產的工藝不同，隻能靠薄取勝。
2.排在不粘布上。
3.在表麵抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。
烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鍾，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一並打開，幹燥的速度會更快，烘至表麵不粘也已經成型後，從油布上揭起，你看，揭起來已經是薄薄一片啦。
4.再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一麵是貼著油布的，這一步就是要讓兩麵都能烘幹，烘至兩麵幹燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。
如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。低溫的，不會焦掉。
5.出爐後晾幹，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到幹燥的保鮮盒裏封存，隨吃隨取，才會保持酥脆。
注意事項：
1、香蕉要選擇硬身的香蕉，切起來比較容易控製厚薄;
2、各家烤箱溫度不同，注意調整至低溫烘烤即可。時間到了可嚐試下是否酥脆，依此考慮是否繼續烘;
3、撒糖可增加酥脆度，少量即可。
