冰鎮楊梅湯是非常經典的一種飲品，不僅清爽可口，而且降暑開胃，是炎炎夏日必不可少的一個選擇，所以學會它的做法顯得尤為重要。冰鎮楊梅湯的做法非常簡單而且易學，隻要準備好所需要的材料，再根據給出的步驟一步步完成，就可以做出最正宗的冰鎮楊梅湯。
一、冰鎮楊梅湯
清熱解毒，生津止渴，開胃消食。常食對津傷煩渴，胃口不開，消化不良有一定療效。鮮楊梅用水衝洗幹淨。煲中放約700克清水，放冰糖煮溶，加鮮楊梅用小火煮5~6分鍾。裝入清潔的玻璃碗內，放入冰箱冷藏。 當然，如果你膽子大，不怕那些蟲子並且認為那些東東可以補充蛋白，可以直接冰鎮後再洗洗吃。偶是不敢這樣，所以每次都是直接鹽水浸泡了再吃。夏季飲用楊梅湯能開胃生津，消食解暑，有助於減肥哦，想減肥的親不妨試試。
二、美食簡介
炎熱的夏天，對於戶外工作的人來說，最舒服的事莫過於喝上一杯冰鎮楊梅湯了。酸酸甜甜的楊梅湯透心涼，喝過之後特別提神。
三、營養價值
楊梅不易保存，老人們說，吃多了還容易上火，但冰鎮楊梅湯卻適合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝髒。楊梅湯中的有機酸含量非常豐富，其中枸櫞酸能有效地抑製乳酸。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯楊梅湯可以起到很好的提神作用。另外，酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，冰鎮楊梅湯不僅生津止渴，還有避免暈車、醒酒等作用。雖然楊梅湯中有機酸含量豐富，但它卻屬於堿性食物。肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡，深受減肥姑娘們的歡迎。除了酸性物質外，楊梅湯中還含有豐富的維生素，尤其是維生素B2含量極高。
四、具體做法
主要原料
鮮楊梅300，冰糖160克。
冰鎮楊梅湯
1、鮮楊梅用水衝洗幹淨。
2、煲中放約700克清水，放冰糖煮溶，加鮮楊梅用小火煮5~6分鍾。
3、裝入清潔的玻璃碗內，放入冰箱冷藏。
營養價值
清熱解毒，生津止渴，開胃消食。常食對津傷煩渴，胃口不開，消化不良有一定療效。
美食貼士
1、楊梅用淡鹽水浸泡時間20-30分鍾，可助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
2、浸泡完畢後要拿出來用清水衝洗，這樣更能徹底清除楊梅上有害的物質
