人體的內髒結構十分複雜，而膽囊對於人體來說十分重要，隨著日常生活當中的飲食水平提高，很多人不注意飲食健康，就會容易出現一些膽囊疾病，對人體的健康危害很大，平時在生活中可以多吃一些疏肝利膽的食物，例如，蘋果，山楂，五穀等食物。
利膽的食物
1、山楂
山楂中含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，對於吃肉或吃油膩物後感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。
2、玉米須
吃煮玉米，要注意留最內層的兩層薄皮和玉米須一起煮。這是因為玉米須有利膽、利尿等作用。玉米渾身是寶，連玉米須都可以用來煮水當茶喝，有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、清肝利膽的功效。把玉米須與綠茶同泡，就是一款十分簡便而又天然無害的減肥茶。
3、芹菜
爽脆可口的芹菜有保護心血管功能。常吃芹菜可使血壓下降12%～14%，膽固醇下降14%。吃芹菜要記得吃葉子，葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素，營養價值高。
4、蒲公英
又名婆婆丁，它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝護肝的作用。作為野菜，它比普通蔬菜具有更加豐富的維生素和礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。
5、葡萄
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸杆菌、綠膿杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預防心髒病和腎髒水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥、有助於清理肝髒。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。
7、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。其莖葉中味道微苦的萵苣素，有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
