現在的人們都知道了身體缺鈣的危害性，如果小孩子缺鈣的話，身體的發育會出現嚴重的障礙，如果老年人缺鈣的話，經常會出現骨質疏鬆，對健康的危害非常大，所以補鈣非常重要，現在市場上有很多補鈣的保健品，實際上，生活中就有很多補鈣的飲食，比如吃蝦皮就是非常好的補鈣途徑，下麵教大家做蝦皮吃的一些簡單方法。
第一、蒜香蝦皮
材料
生曬蝦皮，蒜末，幹紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法
1.蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、幹紅辣椒切絲。
2.鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。
4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
第二、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝幹。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋
第三、蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋，蝦皮，黃酒，生抽，麻油
做法
1、雞蛋衝洗幹淨蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。
2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鍾左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。
第四、土豆蝦皮蛋湯
材料
土豆200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥薑、雞精適量。
做法
1、土豆洗淨去皮切條，蝦皮衝一下。
2、起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒土豆、蝦皮、木耳片刻。
3、放2碗水燜煮5分鍾。
4、徐徐倒入蛋液燒開。
5、加鹽和雞精調味即可。
