有些人說心情不好的時候吃東西是最好的解壓和調節方法，牛油果就是不錯的選擇，口感軟綿可口，有淡淡地奶香味，很多人會用牛油果製作各種美食，用牛油果製作意麵也是美食愛好者的最愛，那麼如何才能做出美味可口的牛油果意麵呢？
1、水燒開加入意麵煮5到8分鍾（加少許鹽和橄欖油），過涼水撈出備用
2、小番茄（對半切）、培根（切丁）、牛油果、檸檬，切好備用
3、牛油果肉加適量牛奶，打成果泥（加幾滴檸檬，防止氧化）
4、熱鍋加入少許橄欖油，放入培根炒出香味，加入小番茄翻炒
5、倒入瀝水後的意麵，並倒入牛油果泥，讓每根意麵均勻裹上牛油果泥
6、出鍋裝盤，撒上胡椒粉
·油脂
牛油果中的油脂含量遠高於常見水果，占到了15%，不過它多是單不飽和脂肪酸，這是一種有益身體的脂肪，常見於橄欖油和堅果。
·熱量
牛油果中的熱量約為常見水果的5倍，達到了160千卡/百克，對比一下可樂是43千卡/百克，吃一個牛油果的熱量相當於吃了一小碗飯。
·維生素
牛油果中含有豐富的B族維生素，還有膳食纖維都對於人體有益。
·礦物質
牛油果中含有鉀、鎂、鋅等礦物質含量高，可以幫助維持血壓健康。
總的來看，牛油果的確有很多有益於我們身體的功效，但是並非像商家吹捧的那麼神奇。
牛油果雖然有其營養價值，但不是健康養生的唯一食物。
其中的營養元素並非是不可替代的，比如有益的不飽和脂肪酸，可以通過食用橄欖油和堅果，維生素和膳食纖維可以通過蔬菜和其他水果補充，礦物質也可以通過堅果和肉類攝入。
