苦麻菜是別名，它的真名為敗醬草。在我國產量豐富，除了西北地區，在其它各地都有分布。也是家庭飯桌上常見的菜肴，苦麻菜裏含有大量蛋白質，維生素，鈣等，對人體的功效作用也是非常多。但許多人應該沒用苦麻菜泡水喝過，也就不了解苦麻菜泡水喝的功效。今天給大家說說苦麻菜泡水喝的功效。
功效作用
清熱解毒，祛瘀排膿的功效，可用於治療闌尾炎、痢疾、腸炎、肝炎、眼結膜炎、產後瘀血腹痛、癰腫疔瘡。
1.保肝利膽
敗醬草有抗肝炎病毒、使肝細胞炎症消退和毛細膽管疏通作用，有促進肝細胞再生, 防止肝細胞變性, 改善肝功能作用。
2.鎮靜
黃花敗醬含有的皂甙為鎮靜的有效成分，有明顯的鎮靜作用, 且能增強戊巴比妥鈉的催眠作用。
3.抗病毒
敗醬草對金黃色葡萄球菌有較強的抑製作用，白花敗醬提取物有明顯的抑毒效果，敗醬浸劑在體外對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、類白喉杆菌有輕度抑製作用。
4.抗癌
敗醬草水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑製作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。異葉敗醬與糙葉敗醬對癌細胞有強烈的抗癌作用。
5.增強免疫力
敗醬草中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當，有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
6.殺菌消炎
敗醬草中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
7.預防貧血
敗醬草含有豐富的鐵元素有利於預防貧血，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽，可以幫助緩解缺鐵性貧血症狀。
8.緩解胃酸
泛酸多與肝、胃相關，且有寒、熱之別，敗醬草歸胃、肝經，性涼，清熱涼血，因此服用敗醬草可以緩解由於熱症引起的胃酸症狀。
營養價值
敗醬草含有豐富的蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿卜素，另外維生素 B、維生素B、維生素 PP、維生素C、維生素E等，鉀元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素、磷元素等微量元素含量也較高，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高。另含有蒲公英甾醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。還含有多種皂苷類、環烯醚萜類、黃酮類、香豆素類、揮發油等化學物質。
1.苦麻菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
2.苦麻菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，有清熱解毒，殺菌消炎的效果，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3.苦麻菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑製作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
4.苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，幫助緩解缺鐵性貧血症狀。
5.黃花敗醬含有的皂甙為鎮靜的有效成分，有明顯的鎮靜作用, 且能增強戊巴比妥鈉的催眠作用。
