野苦麻菜可以起到清熱解毒的功效，能夠緩解身體上火，另外還可以起到預防疾病的作用，可以增強身體的抵抗力和免疫力。
1、清熱解毒：野苦麻菜當中的營養價值比較高，含有豐富的維生素C、胡蘿卜以及鐵等營養元素，屬於生活當中比較常見的一種藥食同用的一種物質，對於身體上火比較嚴重的人群，適當的吃些野苦麻菜，食用的方法比較多，可以用來泡水喝，也可以加工成涼菜，能夠起到較好的清熱解毒功效。
2、增強身體免疫力：由於野苦麻菜當中含有豐富的維生素以及鐵元素，日常生活當中適當多吃這種物質能夠起到補血的作用，可以防治貧血，另外還可以提高機體的免疫力，可以降低患者患有疾病的幾率。
由於食物的藥用價值並不是那麼突出，需要長期堅持使用，才能看到相應的改善效果，想要改善身體存在的一些疾病，需要采取有針對性的治療。平時通過使用野苦麻菜，能夠作為一種日常的輔助改善方式，可以用來做酸菜，也可以用來直接涼拌，口感都是比較理想的，食物的功效也可以很好的釋放。
